Blog愚人講古

良心企業

【一個良心企業】
-理想與現實要如何平衡?-

理想不能當飯吃。
願意成為一個農夫,卻是很理想性的。
有人喜歡吃自己生產的食物,有人吃得好,
並真心喜歡我們的產品,就覺得心滿意足。
產品的呈現,便是愚人所有的心血!

農夫最不需要同情,而是一種尊重,
一種真實對產品的信任。

愚人農場自民國80年經營,連續虧損15年。
拿到有機驗證後,
開始將種植的有機蔬菜轉交給知名有機通路商,
但收購價卻非常的低,
家裡一家六口年薪24萬,
還要支付一位台大學徒一個月的薪水只有1萬八,

愚人二哥,回憶起當時:「那年剛滿18歲考上駕照,
第一次開車就是把家裡最好的有機蔬菜,
載到知名的有機通路商,然後買池上便當回家吃。」

雖然從事健康產業,卻捨不得自己吃。這是愚人的生活。

「還曾經面臨過不知明天繳不繳得出水電費,
回到家,看到家裡亂糟糟的,
總覺得沒有希望,所以不喜歡回家。」愚人二哥說。

「為什麼還要繼續合作?」有人不敢置信的問。
這個問題沒有具體的答案,但是很確定的是,
多數的農民都是這樣的。只是看誰先賠倒,或先放棄了。
「砍頭的生意有人做,賠錢的生意沒人做。」
這樣的交易,愚人做了。

「我們是良心企業,做的東西是要給有需要的人。」
愚人媽媽很堅定的說。

當時,轉交給通路商的有機蔬菜,
品質好到一送過去就被通路商的人分光了,
連上架的機會都沒有。結果,還是沒有人認識愚人農場。

終於,現實的考驗在愚人不肯放棄初衷的拔河上,
碰撞出了火花。

愚人農場從有機蔬菜的提供轉為有機飼養的雞肉,
開啟了夢幻雞的品牌。
從蔬菜的營養轉變成更高價值的肉品營養,
除了經濟效益比較好,也可以繼續將健康分享給更多的人。
但是,這樣的飼養雞隻的做法,
花的時間與成本比市面上更高,
不同於工業化的生產模式,保留了農產品的自然性,
品質更好,麻煩也更多。

為了讓客人充分理解,試吃說明樣樣來,
將對客人最好的權益都說得清清楚楚,
為了天然生產,還需勞駕客人等待,
客人還必須付出相對高的售價,
在初期並不是每個人能夠接受。

愚人們為了可以跟顧客接軌,除了堅持雞肉的品質,
也一直努力花心思在產品包裝以及顧客服務上。
直到夢幻雞能在台北信義路上開了自己的店,
花時間請設計做裝潢,只希望提供給客人更好的環境空間。
而這些都是愚人們自行吸收。
除了雞肉一斤調漲了30元,
所有產品的售價還維持在初期的價格。

愚人二哥說:「如果當初由我訂價,
全部都兩倍以上。才ㄟ合(台語)」

我們錯估了我們對雞肉的期待,
原來雞肉可以養得更好,相對的成本更高。
愚人們想要做好的食物分享給大家,
所以時間,送禮的包裝及其他服務上面,都不計價。

投入有機農業需要的是一個理想,
希望能種出更好、更健康的食物,
給自己、給家人,以及更多的人。

從事有機農業是一種堅持,
花更多的時間與心力,從過程中不斷的失敗,
卻不放棄用正確的方式經營。