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夢幻雞應該怎麼燉最好吃?

【夢幻雞應該怎麼燉最好吃?】
-夢幻雞的秘訣在於 " 燜 "-

三步驟 滾->燉->燜

注意*當雞肉長時間大火滾,溫度變化,水氣蒸發越煮越乾!

1.所以在沸騰100°C後,一定要轉小火(文火),
2.持續細火慢燉的狀態,半小時至一小時後,即可關火(燜)
3.(燜)降溫的動作可幫助雞肉纖維軟化,將鮮甜逼出來
  (燜)至少也要半小時至一小時喔~

因為夢幻雞飼養天數長,骨骼強壯,
吃得營養又活潑好動,雞肉纖維密實,
跟外面的雞不一樣,一不小心也許會覺得肉太硬,
只要稍微調整一下煮法,也可以享受到最美味的夢幻雞喔~

ps有客人說因為夢幻雞很好,
  所以還特別入手鑄鐵鍋來燉夢幻雞,聽說非常好吃呢~

用電鍋也行喔,外鍋放一杯水,跳起來後再一杯,
完成後記得燜個半小時至一小時,起鍋後,讚讚讚!

-夢幻雞獨有完美黃金色湯頭- 不油不膩又香又清爽