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夢幻雞是什麼雞?

夢幻雞是新研發的品種嗎?
錯!夢幻雞是我們的品牌名稱!

我們本身是有機農場,有機飼養台灣的原生種土雞,
早期五、六十年代在家家戶戶中最為常見的品種~
由於此品種需長時間耐心照料,長達近一年的時間
成熟後也不會特別大隻,因此在現今已少見純種土雞。

每個人都想吃肉,
為供應台灣幾百萬個家庭,於是雞肉成了經濟動物!
開始大量引進了國外的白肉雞,使牠快速長肉,僅一個月就能上市,
體型是土雞的一倍大,價格卻實惠,所以速食店廣泛使用。
再好一點的呢,是用白肉雞與土雞混種,成了仿土雞,
平均飼養天數為2-4個月,
比白肉雞肉質好一點、價格高了一些,市場販售較多。
然而白肉雞與仿土雞,依舊是速成品!
沒有土雞來的好吃,肉沒土雞來得扎實,沒有土雞有的香氣。
我們愚人有機農場走過25年的歲月光陰,看著世代變遷,
更加堅持要保留最原始的味道!
也因為有你們的相信與健康的堅持,我們才樂此不疲~


(以上照片、文字為夢幻雞版權所有,如需使用請附上網址連結。)
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