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夢幻雞冰醉雞

一般冰醉雞的做法是用紹興酒浸泡,
但我們的冰醉雞是經滾水反覆燙熟後抹鹽巴抹米酒,冷藏入味,
步驟繁複,調味卻簡單,
屬於比較家常、傳統的作法,
為的就是保留夢幻雞本身的原汁原味,
更能嚐出夢幻雞的特色呢~

皮薄、有嚼勁且肉質鮮美,令人吮指回味~
沒有一般雞肉的腥臭味或者油膩膩的感覺,
口味清爽無負擔,從頭到尾都好好吃阿~

如果是小朋友要吃的,也可以註明不要加酒哦!
等於買熟雞肉回去,自己調味食用呢~

(以上照片、文字為夢幻雞版權所有,如需使用請附上網址連結。)
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